Bland sukker, salt og Risvinddike i en lille skål. Lad det stå så sukkeret langsomt opløses.
Hæld nu risene i en skål med koldt vand og lad den stå i 10 min
Skyl dem igennem en gang mere og hæld dem i en gryde med 2 dl vand.
Kog op, læg låg på, skru ned for varmen, og lad risene simre i 10 min. (LØFT IKKE LÅGET)
Tag gryden af. Lad låget blive på i yderligere 10 min
Hæld derefter sukkerblandingen over risene uden at røre i dem (Sukkeret behøver ikke at være helt opløst), og lad dem stå i yderligere 10 min. (Med låg på)
Vend risene over i et åbent fad (ikke stål), bland hurtigt sukkerblandingen i og lad det køle af på køkkenbordet, til de opnår stuetemperatur.
Sæt ikke sushiris i køleskabet, da de bliver hårde og uden smag!
Sushiruller serveres altid med: Soya, wasabi og sylte ingefær!!!
Vi lavede vores egen Wasabi:
Halv Wasabi og halv Mayonnaise - alt efter hvor meget dressing du vil have.